Dass man sich die auf Anhieb gar nicht so gut vorstellen kann, liegt schlichtweg daran, dass man sie für gewöhnlich nicht im konventionellen Supermarkt oder beim Gemüsehändler liegen sieht, geschweige denn im eigenen Kühlschrank. Dort landen in der Regel nur perfekt geformte Früchte, obwohl ihre knolligen Geschwister ebenso gut schmecken.

Besser sogar, sagen die Berliner Produktdesignerinnen Tanja Krakowski, 37, und Lea Brumsack, 29. Unter dem Titel “Culinary Misfits – Esst die ganze Ernte!” verkaufen sie anormal geformtes Obst und Gemüse sowie Gerichte, die sie daraus zubereiten.

Bisher sind die “Culinary Misfits” nur mobil erhältlich.
Tanja und Lea sind mit ihrem Aktionswagen auf Messen und Events sowie Märkten wie der Markthalle Neun in Kreuzberg unterwegs. Dort bieten sie Catering an und verkaufen Mittagsgerichte, Snacks und ihre “Misfits” als Rohstoff. Ihre Gerichte heißen zum Beispiel “Schräge Pastinakensuppe” oder “Krumme Gurkensuppe”, als Nachtisch gibt es “Gekrümmten Gugelhupf”. Ihr großer Traum ist es aber einen eigenen kleinen Laden zu besitzen.

Ihre Produkte bekommen Tanja und Lea von zwei Höfen in Berlin, außerdem arbeiten sie mit einem Bäcker zusammen, der Brot vom Vortag verkauft. Damit machen sie zum Beispiel Knödel, “Pummelige Knödel auf knolligen Thymian-Möhrchen”, um genau zu sein.

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Auf einer Urlaubsreise in Kambodscha entwickelte die 37-Jährige Anja Matthes ihre Leidenschaft für das schwarze Gold. Kurzerhand beschloss Anja ihre Wohnung in Frankfurt am Main und ihren Job in einer Marketingagentur zu kündigen, um vom Berliner Szeneviertel Kreuzberg aus, die “Trüffel und Diamanten unter den Pfeffersorten” zu vertreiben.

Das schwarze Gold von Pure Pepper, verdankt sein außergewöhnliches Aroma  der Kombination von 3 Dingen: der Bodenbeschaffenheit, dem seefeuchten Klima der Region Kampot und der jahrhunderte alten Pflanzenarten.

Mittlerweile gibt es in ihrem Onlineshop neben dem Kampot-Pfeffer auch andere Sorten, zum Beispiel Bergpfeffer aus Tasmanien oder Lampong-Pfeffer aus Indonesien.

Mit dem Verkauf des Pfeffers aus Kampot unterstütze Anja Matthes den fairen Handel, Sie sieht darin einen Weg die Armut in Kambodscha zu lindern und eine nachhaltige Entwicklung zu fördern.

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alpenweit kauft „100% Berg“- Produkte unmittelbar bei den Erzeugern. Persönlich und direkt. Mit fairen Preisen für althergebrachtes Wissen, für handwerkliches Können, für gelebte Tradition, für den Erhalt der Naturlandschaft für köstlichen Genuss.

Die Naturprodukte des alpenweit-Labels “100 % Berg” sind durch die Höhen und Täler der Alpen gekennzeichnet. Zu den Produkten gehört Feinkost wie Marmelade, Käse, Schüttelbrot, Sirup ebenso wie Badezusätze, Räucherkräuter, Alpenkräutertee und Zirbenprodukte.

Auf unterschiedlichen Höhen befinden sich Täler die ganz für Ihre Höhe sowie Vegetation bestimmend Naturprodukte hervor bringen. Das macht das Angebot von alpenweit 100% Berg so vielfältig und einzigartig.

So unterschiedlich die Täler, so unterschiedlich die Menschen. Sie Pflegen Ihre Traditionen, dort kennt man sich mit den Kräutern der Almwiesen besonders gut aus. Dort veredelt man seit Generationen Früchte von Hand. Ohne Farb- und Konservierungsstoffe, ohne Aromen, ohne Gentechnik.

Die Produkte erzählen also nicht einfach nur eine eigene Geschichte, sie lassen auch Ihre Höhe und Ihr Tal durch schmecken.

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The Deli Garage ist ein Foodlabel, das ausgesuchte Delikatessen von regionalen Lebensmittel-Manufakturen anbietet. Mit liebevollen Designs, einzigartigen Verpackungen und dem Know-how eines professionellen Vertriebsnetzwerkes. Und vor allem: mit der Leidenschaft eines Teams, das ebenso viel Herzblut in die Produkte steckt wie die Familienbetriebe, die sie herstellen.

Was ganz neu im Sortiment ist, und auch nur für kurze Zeit erhältlich, sind die Produkte Vodka Kraftstoff und Schokocreme Spachtelmasse.

Zum Vodka Kraftstoff: Monatelang wurde in einer deutschen Spirituosen Manufaktur an Kraftstoff getüftelt. Einem 40 %igen Vodka in den außergewöhnlichen Geschmacksrichtungen Melone-Minze, Ingwer- Koriander und Espresso. Kraftstoff wird in traditioneller Werksarbeit aus der edelsten Grundsubstanz für einen Vodka erzeugt: Weizenmalz. Dieser stammt aus regionalem Anbau. Praktisch abgefüllt in liebevoll illustrierte Flachmänner, passen die Kraftstoffe in jeden Blaumann und schmecken besonders gut nach Feierabend.

Auch die Spachtelmasse Schokocreme darf in keiner Küche mehr fehlen. Denn die neue Naschkreation macht dank des beigelegten Multifunktionsspachtels kulinarische Auftragsarbeiten zu einem echten Kinderspiel. Der cremig-feine Schokoaufstrich in den zwei klassischen Geschmacksrichtungen Edel Vollmilch und Weiße Schokolade verfeinert jegliches Gebäck und garantiert dabei klecksfreie Verarbeitung.

Die streichfähige Delikatesse wird in liebevoller Handarbeit aus feinsten Zutaten hergestellt. Die hochwertige belgische Schokolade überzeugt durch seinen exquisiten Geschmack nicht nur große Schokoladenliebhaber sondern schmeckt auch kleinen Handwerkern, ob als Brotaufstrich, zu süßem Gebäck oder auch pur – direkt vom Spachtel.

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Jedes Kochhappening beginnt für die Teilnehmer mit einem Aperitif und einer Führung durch die blühenden Beete, wo Spannendes und Sortenspezifisches zu den einzelnen Gattungen berichtet wird. Anschließend werden entsprechende Gewächse von den Kursteilnehmern geerntet und unter kundiger Anleitung in ein feines Gericht verwandelt. Bevor man nach hause geht, bekommt man das grade gekochte Gericht als Rezept mit, damit man es auch nachkochen kann.

Pflanzenbeete mit alten, vergessenen oder ungebräuchlichen Gemüsesorten wurden als Erweiterung der Themengärten dieses Frühjahr wieder im Garten Steinhöfel nach biologischen Anbaukriterien angelegt. Kochenthusiasten haben dafür alte europäische und lokale Rezepte aus manchmal obskuren Quellen gesammelt, ausprobiert und neu zusammengestellt.

Die Kochenden Gärten versteht Inhaber Gerry Kunz als Kochschule, um Rezepte und Zubereitung vergessener Gemüsesorten wieder bekannt zu machen.

Für alle Kochbegeisterte die gerne mit hochqualitativen Natur Produkten kochen wird der Nachmittag ein unvergesslicher Kochspaß für alle Sinne werden!

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